Verticale landbouw is een concept dat je de laatste paar jaar steeds vaker ziet terugkomen. Niet alleen op grote schaal, zoals waar we het hier over hebben, maar ook in huis: gadgets als de GardenBox Growwall laten je al in je eigen keuken verticaal kweken zodat het weinig plek kost en je toch verse sla, kool en spinazie kunt kweken. Door een hydroponisch systeem (dus alleen water met voedingsstoffen er in) te gebruiken is het heel onderhoudsvriendelijk en als je dat op grote schaal gaat uitvoeren vallen er nog meer voordelen te behalen.
Zo’n mega-kas is enorm efficiënt ten opzichte van traditionele kassen of akkers. Mirai Corp., met 2300 vierkante meter de grootste kas ter wereld, gebruikt 40 procent minder stroom, 99 procent (ja) minder water terwijl er 80 procent minder voedsel wordt verspild en er 10.000 kroppen sla per dag worden geoogst, dat is dus 100 keer zo productief als een akker in de open lucht. Dat zijn cijfers waar je als boer niet vrolijk van wordt, maar dat het werkt staat buiten twijfel.
Futurism heeft een mooie infographic gemaakt die laat zien wat alle voordelen zijn van deze verticale boerderijen. Het laat goed zien wat de mogelijkheden zijn en welke groenten het meest geschikt zijn om te kweken in dit soort faciliteiten.
Het is duidelijk: verticale agricultuur heeft de toekomst. Niet alle gewassen kunnen op deze manier geteeld worden, dus het landschap zal nooit helemaal akkervrij worden, gelukkig. Het betekent wel dat we met zijn allen groente betaalbaar kunnen houden en de andere voordelen zijn ook geen flauwekul. Nooit meer een mislukte oogst vanwege slecht weer, minder energieverbruik en klimaat- en seizoens-onafhankelijk kweken zijn op zichzelf al fijn, maar in combinatie nog beter.
Dat we hier meer van gaan zien in de toekomst is wel duidelijk, want het aantal mensen op de planeet neemt niet af, maar de ruimte die we met zijn allen moeten delen neemt ook niet toe. Geniet dus nog maar van de aanblik van al die akkers, de kans bestaat dat er over een tien tot twintig jaar beduidend minder van gaan zijn.
[Afbeelding © c2ap – Fotolia]
