Het is vandaag dag van de bartender. Een dag die normaal in het teken staat van die geliefde man of vrouw die ons elk weekend -of elke dag- weer even de randjes eraf laat drinken. Ditmaal ook, al lijken alle barkeepers erg ver weg door alle coronamaatregelen. Gelukkig versoepelen de maatregelen heel langzaamaan. En gelukkig is er een bartender die wel voor je klaar staat: Tom Cruise in Cocktail. Die film staat namelijk op Star, het nieuwe kanaal binnen Disney+, dat toevallig gisteren live is gegaan.
Barkeepen is één van de oudste beroepen ter wereld en het is de laatste jaren uitgegroeid tot een beroep met aanzien. Het is allang niet meer dat bijbaantje van die student, het is een specialisme waarvoor speciale scholen bestaan. Of je je barkeeper nu waard, tapper, barmeid, barjuffrouw, barkeep of schenker noemt, hij of zij vervult een belangrijke taak. Niet alleen om de goede drankjes die hij of zij kan maken, maar ook omdat hij of zij in een drukke kroeg even een uitwegje is uit een ongemakkelijk gesprek of juist een uitlaatklep voor als je de hele avond al je verdriet wil verdrinken aan de bar.
Barkeepers hadden in de jaren ‘20 van de vorige eeuw de belangrijke taak om te zorgen dat het niet opviel dat er drank werd geschonken. Hierdoor waren cocktails geboren. Deze werden zo gemixt dat je niet zou denken dat de drankjes alcohol bevatten. Kijk bijvoorbeeld naar de HBO-serie Boardwalk Empire, dat zich afspeelt ten tijden van de drooglegging. In de film Cocktail, die nu op Star van Disney+ is te zien, zie je het tegenovergestelde. Hier staat een barkeeper overdreven met een cocktailshaker te dansen.
De acrobatiek die erbij komt kijken is best indrukwekkend. Acteur Tom Cruise doet het in de rol van Brian Flanagan op legendarische wijze. De foute film Cocktail zou eigenlijk heel complex zijn, maar tientallen scripts verder is er gekozen voor een iets versimpelde vertelling. Sommige mensen zouden zeggen: te simpel. Dat is echter niet juist, want het heeft er juist voor gezorgd dat Cocktail een heerlijke guilty pleasure is. Je geniet er het beste van met een cocktail in de hand, bijvoorbeeld één van de verfrissende zomerse wodkacocktails van Eatly.
Beeldbron: StockSnap
