Anno 2019 staat een avond barbecuen al lang niet meer gelijk aan een (zomer)avond ongehoord veel sateetjes en hamburgers naar binnen proppen. Hoewel dat op zijn tijd best lekker kan zijn, kan barbecuen ook een stuk gezonder en gevarieerder. Het mooie daarvan is dat het automatisch ook een stuk vaker kan. En als die barbecue wat vaker gebruikt wordt, is die prijs voor een ‘serieuze barbecue’ ineens een stuk meer verantwoord.
De échte barbecue fans investeren het liefst in een kamado barbecue. Deze barbecue-eieren zijn in feite complete buitenkeukens waarmee je kunt grillen, searen, warm en koud roken, pizza’s bakken en kippetjes braden. De keramische buitenkant kan helemaal afgesloten worden waardoor je de temperatuur die er zit veel beter kunt beïnvloeden. Hierdoor zijn meer bereidingsmogelijkheden mogelijk.
Wat de kamado onder andere van reguliere barbecues onderscheidt is het indirect barbecuen door middel van een keramische schijf tussen de houtskool en de bereidingen. Door deze te plaatsen creëer je convectie, circulerende hete lucht. Hierdoor zijn slow food sessie van wel acht of meer uur mogelijk.
Er hangt een flink prijskaartje aan deze barbecues, maar daar tegenover staat dat ze een stuk duurzamer zijn dan reguliere barbecues. Niet alleen omdat je ze voor veel meer verschillende bereidingen kunt gebruiken en omdat ze een stuk zuiniger zijn met houtskool, ook omdat ze niet al na een paar jaar vervangen hoeven te worden. Maar feit blijft dat je al snel zo’n duizend euro neerlegt voor een kamado barbecue.
Big Green Egg is misschien wel de bekendste kamado barbecue. De Big Green Egg Large Compleet wordt geleverd met onderstel en zijtafels. Dankzij het onderstel is de Big Green Egg Large Compleet gemakkelijk te verplaatsen. De Big Green Egg Large heeft een grilloppervlakte van 46 centimeter is geschikt voor een kleine stadstuin, patio of balkon. De barbecue wordt aangeraden voor 6 tot 8 personen. Met een levenslange garantie op het buitenstel is dit ‘een investering voor je leven’. Het is niet voor niets de meest verkochte Big Green Egg.
De Bastard Large is een iets voordeligere optie dan de Big Green Egg. De Medium variant heeft een een rooster van 47 centimeter. Ruimte genoeg voor een leuke avond barbecueën of slow cook sessie van 6 tot 8 personen.
Bij Kamado Express koop je de Bastard Large nu in een leuke voordeelset waardoor je helemaal klaar bent voor een zomer lang barbecuen. In de set zit:
De Primo Oval Junior GO is de kamado die je gemakkelijker kunt vervoeren met de GO cradle! Dankzij de twee handvaten kun je hem gemakkelijk optillen met twee personen. Daardoor kun je hem gemakkelijk meenemen naar je vrienden, het park of de boot! Je kunt de Primo Oval Junior GO gemakkelijk op tafel plaatsen.
De Primo is qua formaat een vreemde eend in de bijt, in plaats van rond is de Primo ovaal (hier heeft Primo patent op). Het grilloppervlak is hierdoor even groot als anderen in zijn soort, maar door deze vorm is hij handiger in gebruik.
Kom je er via internet niet uit en wil je het liefst alle modellen in real life met elkaar vergelijken? Of zelfs eerst proberen? Kamado Express heeft nu ook een fysieke winkel.
Kamado Express begon drie jaar geleden al webshop, maar heeft ‘Clicks’ omgezet in ‘Bricks’ en heeft nu een compleet BBQ experience center. Koop je je barbecue bij The Fire Station, dan ontvang je er een gratis workshop bij.
The Fire Station is gevestigd in een oude brandweerkazerne in Kaatsheuvel waar je (bijna) alle modellen kunt bekijken en kopen.
